segunda-feira, 12 de março de 2018

GERMINAÇÃO E DESENVOLVIMENTO

GERMINAÇÃO

REPRODUÇÃO NAS PLANTAS ocorre depois que os grãos de pólen chegam até o gineceu e alcançam o óvulo, ocorre a fecundação e a formação de um embrião. É importante saber que o ovário da flor dará origem ao fruto, enquanto que o óvulo da flor dará origem às sementes, que, na maioria das vezes, se encontram no interior de frutos.
Os frutos são muito importantes na dispersão das sementes. Se um animal se alimentar de alguns frutos e sementes de determinada planta e depois for para ambientes diferentes, ele levará essas sementinhas em seu estômago. Após defecar, essas sementinhas cairão no solo. Se encontrarem condições adequadas, as sementes germinarão sem maiores problemas.
Quando madura, toda e qualquer semente germinará se encontrar condições adequadas. Podemos definir germinação como a retomada do crescimento e do desenvolvimento do embrião. Para que isso ocorra, a semente precisará principalmente de água, gás oxigênio e temperatura adequada.
Uma das primeiras coisas que ocorre na germinação é a absorção de água pela semente. À medida que a semente vai se enchendo de água, a casca se rompe, permitindo a entrada de oxigênio (muito importante para as células do embrião). É importante lembrar que o embrião que fica no interior das sementes possui substâncias nutritivas que o nutrirão à medida que ele for se desenvolvendo.
Depois que as células do embrião recebem água, oxigênio e temperatura adequada, elas começam a se desenvolver, dando origem à primeira estrutura que sai da semente, que é chamada de radícula. A radícula será a futura raiz da planta e ela começa a crescer para dentro do solo, de onde tirará os sais minerais e a água de que precisa para continuar a se desenvolver. Na pequena plantinha também poderemos ver o caulículo e a gêmula. O caulículo dará origem à parte inicial do caule (chamado de hipocótilo); enquanto a gêmula originará a parte superior do caule (chamado de epicótilo) e as primeiras folhas.
Se a semente de uma planta germinar em um local adequado, ela conseguirá desenvolver suas raízes, caule e folhas, transformando-se em uma jovem planta. Depois de adulta, ela produzirá frutos e sementes, que darão continuidade à vida da espécie.
Existem algumas sementes que passam por um período chamado de período de dormência e só conseguem germinar após alguns estímulos do ambiente. As sementes de regiões frias só conseguem germinar depois de algum tempo de exposição ao frio. Dessa forma, elas sempre germinam depois do inverno, quando a temperatura e as outras condições ambientais estão adequadas. Já as sementes de ambientes secos germinam somente na época das chuvas, que é quando há muita água disponível.
Você pode observar uma sementinha germinar em sua casa. Para isso você só precisa de um copinho de café descartável, algodão, água e sementinhas de feijão. Molhe bem o algodão com água e em seguida coloque-o dentro do copinho descartável. Pegue as sementinhas de feijão e coloque-as no algodão que está dentro do copo. É importante que você deixe o copinho em um ambiente onde tenha luz solar, nunca se esquecendo de deixar o algodão sempre úmido, para que as sementinhas consigam se desenvolver. Espere alguns dias e você verá as sementinhas germinando!
A COTIA DESMEMORIADA
Informações sobre a cutia -

Dasyprocta azarae

Família

Faz parte da ordem Rodentia (os roedores, como esquilos e ratos). Existem cerca de 2mil espécies de roedores em todo o mundo, representando quase a metade dos mamíferos. Ocorrem naturalmente em todos os continentes exceto a Antártida. Característica mais marcante dos roedores é seus dentes incisivos. Roedores tem 5 dedos em cada pé dianteiro (embora os polegares sejam quase invisíveis em algumas espécies) e 3 a 5 nas patas traseiras. A maioria tem caudas conspícuas e espessas, como as de esquilos, que podem ser usadas para se equilibrar nas árvores, como uma capa para o isolamento, ou como uma bandeira em displays territoriais ou de reprodução. Às vezes as caudas são frágeis, quebrando na boca de predadores e dando uma chance de roedores escaparem.
Roedores tem bom olfato, usado na reprodução e comunicação. Tem ótima audição e muitos dos sons usados na comunicação não podem ser ouvidos por humanos. Alguns tem boa visão, como esquilos. Excluindo as espécies maiores, como capivaras, pacas e cutias, a maioria tem curtos períodos de gestação, normalmente de apenas algumas semanas, ninhadas grandes e rápido tempo para atingir a maturidade sexual. Camundongos podem ter 14 ninhadas por ano, nascendo 12 filhotes em cada. A maioria não vive muito tempo, não passando de 5 anos em cativeiro e dificilmente de 2 anos na natureza. Mas próximo de áreas urbanas, com comida constante e abundante, e com poucos predadores, crescimento populacional pode ser enorme.
Estima-se que há o mesmo número de roedores que de pessoas no mundo e eles consomem ou estragam mais de 40 milhões de toneladas de alimentos por ano, além de serem responsáveis pela propagação de muitas doenças, normalmente por um pequeno número de espécies que se adaptam bem próximo aos seres humanos. Mas um roedor nativo em seu habitat natural é tão importante como qualquer outra espécie, influenciando na abundância de inúmeras espécies de plantas, dispersando sementes e em alguns casos polinizando flores, servindo também de alimento para várias espécies. Ratos e seres humanos tem muitas semelhanças biológicas e por isso são suscetíveis muitas vezes às mesmas doenças, por isso são usados para estudos em laboratórios.
Faz parte da família Caviidae que também inclui capivaras, pacas e os mocós. Membros dessa família se distinguem por determinadas características crânio-dentários. Apresentam corpo coberto de pelos não espinhosos, cauda reduzida ou ausente e patas posteriores com 3 dedos.

Características
Tem de 49 a 64cm de comprimento, pesando de 1,5 a 5Kg.

Comportamento
Vive em florestas, cerrados e caatingas, normalmente próximo de água. Vivem em pares mas às vezes juntam grupos grandes para se alimentar em locais com alimentos abundantes. Áreas de vida são de 2 a 3 hectares, usando sempre mesmas trilhas e áreas para dormir e se alimentar. Usam odores para comunicação entre indivíduos e para demarcar onde enterraram alimentos.

Alimentação
Comem frutos, brotos, sementes e raízes. Seguram alimento com as patas dianteiras para comer e tem o hábito de enterrar alimentos para comer em períodos de escassez de alimentos, muitas vezes enterrando longe de onde coletou alimentos. Como muitas vezes esquece onde enterrou sementes, elas acabam germinando e por isso a cotia é um importante dispersor de sementes. Um dos exemplos é a castanha do brasil. Sua semente possui uma casca dura que precisa dos fortes dentes das cutias para abrir. As cutias enterram as sementes para consumir no futuro e muitas acabam germinando, fazendo nascer novas árvores.

Gestação
Gestação leva 105 a 120 dias quando nascem 2 a 3 filhotes, que ficam com os pais até o nascimento da próxima ninhada. Filhotes já nascem com olhos abertos e conseguindo andar. Permanecem em esconderijos por algum tempo, normalmente buracos feitos por outros animais.

Conservação
Ocorre do norte da Argentina até o México. Existem 7 espécies de cutias no Brasil, ocorrendo em todo o Brasil, cada espécie em uma região. São caçadas por suas carne.

http://projetooncafari.com.br/pt-BR/anta/18-mamiferos/122-cutia

BIORREMEDIAÇÃO PARA RECUPERAÇÃO DE MANGUEZAIS

BIORREMEDIAÇÃO  POR BACTÉRIAS E RECOMPOSIÇÃO DO MANGUEZAL
Biorremediação é um processo no quais organismos vivos, normalmente plantas, microorganismos ou suas enzimas, são utilizadas tecnologicamente para remover (remediar) ou reduzir poluentes no ambiente. O processo metabólico que tem se mostrado mais apto em biodegradar moléculas xenobióticas (moléculas estranhas ao ambiente natural) recalcitrantes (moléculas de difícil degradação) nos processos de biorremediação, é o microbiano, uma vez que os microorganismos desempenham a tarefa de reciclar a maior parte das moléculas da biosfera, participando dos principais ciclos biogeoquímicos e representando, portanto, o suporte de manutenção da vida na Terra (GAYLARD; BELLINASO; MANFIO, 2005).
Muitos micro-organismos também têm sido utilizados para a degradação de gasolina, óleo diesel e resíduo de petróleo proveniente de derramamentos, nos oceanos ou no solo. Dentre os hidrocarbonetos que compõem estes resíduos, os mais tóxicos e que causam maior preocupação são os chamados BTEX (benzeno, tolueno, etilbenzeno e os três isômeros de posição do xileno). Estes compostos são utilizados como fonte de carbono por diversas espécies de bactérias, leveduras e fungos filamentosos (TEIXEIRA, 2007). Teixeira (2007) obteve bons resultados na degradação de gasolina comercial por bactérias das espécies Pseudomonas putida e Pseudomonas aeruginosa. Outros gêneros de bactérias têm sido descritos como potenciais degradadoras de petróleo de ambientes contaminados, como Acidovorans, Acinetobacter, Agrobacterium, Alcaligenes, Aeromonas, Arthrobacter, Beijemickia, Burkholderia, Bacillus, Comomonas, Corynebacterium, Cycloclasticus, Flavobacterium, Gordonia, Microbacterium, Moraxella, Mycobacterium, Micrococcus, Neptunomonas, Nocardia, Paracoccus, Pasteurella, Polaromonas, Pseudomonas, Ralstonia, Rhodococcus, Sphingomonas, Stenotrophomonas, Streptomyces e Vibrio (CRAPEZ et al., 2002; JACQUES et al., 2007; MANDRI; LIN, 2007, SEO et al. apud TONINI; REZENDE; GRATIVO, 2010).
ESTRATÉGIAS utilizadas em biorremediação Segundo Bento, Camargo e Okeke (2003), as estratégias de biorremediação incluem a utilização de micro-organismos autóctones, ou seja, do próprio local, sem qualquer interferência de tecnologias ativas de remediação (biorremediação intrínseca ou natural); a adição de agentes estimulantes, como nutrientes, oxigênio e biossurfactantes (bioestimulação) e a inoculação de consórcios microbianos enriquecidos (bioaumento).
CONSIDERAÇÃO FINAL A partir da leitura desta revisão é possível compreender a importância do uso dos microorganismos como ferramenta biotecnológica para a remediação de áreas contaminadas, bem como para o tratamento dos mais diversos tipos de resíduos. Pode-se observar, por meio da leitura deste projeto, a importância dos organismos nativos do ambiente, como fungos, bactérias e leveduras, em ciclar toda e qualquer matéria orgânica natural ou xenobiótica que é disposta no ambiente devido a ações antropogênicas. 



sexta-feira, 2 de março de 2018

ANIMAIS DA MATA ATLÂNTICA

ANIMAIS DA MATA ATLÂNTICA


OBJETIVOS

Compreender a importância da manutenção da biodiversidade, conhecendo as necessidades de cada espécie animal e vegetal.

PROPOSTA

Elaboração trabalho de pesquisa e painéis com ilustrações e curiosidades RECURSOS E MATERIAIS
Material ilustrativo; Cards SOS VIVA A MATA da fundação SOS MATA ATLÂNTICA
Materiais reutilizáveis que poderiam gerar resíduos para confecção de molduras em futura exposição

DADOS DA FICHA DA ESPÉCIE

1.     Nome popular
2.     Nome científico
3.     Classificação biológica
4.     Ilustração
5.     Distribuição geográfica/ ocorrência
6.     Tempo de vida
7.     Reprodução e cuidados com os filhotes
8.     Curiosidades
9.     Riscos à espécie
10. Relações ecológicas com outras espécies
11. Riscos de extinção
12. Mais curiosidades
13. Conclusão
14. Bibliografia e sites

Sugestões de sites

WIKIPÉDIA




CARCARÁ


CARCARA

Caracara plancus (Miller, 1777)

OBJETIVO: 
Estudar em Sistemática a classificação biológica e comportamento animal
Compreender as relações existentes do meio ambiente e sociais, foco no significado do Carcará para o Sertão e o Bioma Caatinga.
ATIVIDADES:
Responder conforme pesquisa/links sugeridos:

1. EXPRESSÕES CITADAS NA LETRA DA MÚSICA CARCARÁ QUE INDICAM FORTE REGIONALISMO:
Canta: Chico Buarque e João do Vale - Carcará (1982)

Compositor : João do Vale
https://www.youtube.com/watch?v=4L0DInKUnzc


2. RELACIONE A LETRA DA MÚSICA (VERSOS) COM OS TEXTOS QUE RELATAM OS APECTOS BIOLÓGICOS E COMPORTAMENTAIS :
do Carcará, na wikipédia+ Caracara plancus ou site aves de rapina :
http://www.avesderapinabrasil.com/caracara_plancus.htm

3. REGISTRE A CLASSIFICAÇÃO BIOLÓGICA
Caracara plancus 

4. CONCLUA, SOBRE OS ASPECTOS SOCIAIS, AMBIENTAIS E CULTURAIS ENCONTRADOS NA MÚSICA SOBRE O CARCARÁ

5.CURIOSIDADE
COMENTE SOBRE A VOCALIZAÇÃO E COMPORTAMENTO OBSERVADO NO VÍDEO SUGERIDO
O canto "quebra pescoço" do caracará(caracara plancus)
https://www.youtube.com/watch?v=21ZKws83jfs

Sites sugeridos: 

https://www.youtube.com/watch?v=21ZKws83jfs

https://www.youtube.com/watch?v=pTiEOWXcirE

https://g1.globo.com/sp/campinas-regiao/terra-da-gente/fauna/noticia/carcara-e-ave-de-rapina-que-vive-em-varios-ambientes.ghtml

http://www.avesderapinabrasil.com/caracara_plancus.htm



domingo, 25 de fevereiro de 2018

AULA PRÁTICA DE GERMINAÇÃO E DESENVOLVIMENTO VEGETAL

RELATÓRIO PARCIAL DE PRÁTICA DO CURSO DE BIOLOGIA- 1ª SÉRIE JOÃO KOPKE

GERMINAÇÃO E DESENVOLVIMENTO DAS PLANTAS

Comentários e Discussão

1.       Monte um parágrafo introdutório sobre desenvolvimento das plantas utilizando as palavras-chave:

Semente- estado de latência-  germinação- condições favoráveis-estruturas primárias- cotilédones-reserva nutritiva.

2.       Observe a esquematização das estruturas primárias de uma planta. Que funções são atribuídas aos órgãos citados abaixo?

                                    
3.       Fotografe por etapas o surgimento de cada nova estrutura que surjam após plantio de suas sementes. Registre:
a-       Fotografias das alterações sofridas e sua periodicidade (datas)
b-      Condições ambientais, número de regas e cuidados.
c-       Nome popular e científico.
4.       Faça sua conclusão sobre a prática e as vantagens que as sementes apresentam para a garantia de reprodução.

segunda-feira, 11 de setembro de 2017

MELHORAMENTO GENÉTICO DA MANDIOCA

A mandioca (Manihot esculenta Crantz) é uma importante cultura tropical, e constitui a base alimentar de cerca de 500 milhões de pessoas da África, Ásia e América Latina. A domesticação da planta de mandioca ocorreu juntamente com os povos antigos, através de práticas de seleção realizada pelo homem, no seu cultivo itinerante e pela própria seleção natural.
 Os genótipos de mandioca apresentam suficiente grau de variabilidade, e fornecem aos melhoristas a maior parte dos caracteres de interesse econômico. Os programas de melhoramento genético da mandioca visam:
  • ALTO TEOR DE PROTEÍNAS
  • BAIXO TEOR DE HCN
  • PELÍCULA DA RAÍZ CLARA
  • ARQUITETURA ERETA E BOM ASPECTO DAS RAÍZES
  •  OBTER MATERIAIS COM RESISTÊNCIA AS PRINCIPAIS DOENÇAS CAUSADAS POR FUNGOS COMO FUSARIUM SPP. E PHYTOPHTHORA SP, 
  • MENOR POTENCIAL CIANOGÊNICO, MELHORES QUALIDADES CULINÁRIAS, "CONSIDERA-SE QUE HÁ MAIS DE 1.000 ESPÉCIES VEGETAIS CIANOGÊNICAS, ENQUANTO QUE SÃO MENCIONADAS CERCA DE 2.000 ESPÉCIES VEGETAIS CIANOGÊNICAS
·         
OBSERVAÇÃO:
·         CIANOGÊNICO Origina-se de substância contida em plantas que contêm como princípio ativo o ácido cianídrico (HCN). Este é um líquido incolor, muito volátil, considerado como uma das substâncias mais tóxicas que se conhecem. Nas plantas, glicosídeos cianogênicos têm sido constatados em plantas de muitas famílias, entre elas: as Rosaceae, Leguminoseae, Gramíneae, Araceae, Passifloraceae e Euforbiceae. Além das plantas, o HCN também é encontrado em cogumelos, fungos e bactérias.

No Brasil há muitas variedades de mandioca. Dentre elas, temos a mandioca de mesa (macaxeira, aipim, mandioca-mansa) e a mandioca tipo indústria (mandioca-brava, mandioca-amarga). Ambas são bastante semelhantes, o que torna impossível diferenciá-las no campo, por meio da análise visual.

Se houver qualquer dúvida, o agricultor deve enviar amostras para exame laboratorial. Dessa forma, o teor de ácido cianídrico pode ser avaliado. E é isso que diferencia a mandioca de mesa da mandioca-brava.

A mandioca-amarga ou brava possui alto teor de ácido cianídrico (quantidade de linamarina maior que 100mg/kg), extremamente tóxico ao homem e aos animais. Quando a linamarina sofre a ação de enzimas externas ou existentes na própria raiz, surge o ácido cianídrico, com alto ou baixo grau de toxidade.

A mandioca tipo indústria (brava) deve ser submetida a técnicas de detoxificação (secagem) para ser consumida. Sendo assim, o processamento industrial da mandioca é necessário, até que se transforme em farinha, polvilho, fécula ou raspa.

Já a mandioca tipo mesa (mansa) é consumida das mais diversas formas: em bolos, biscoitos, pudins, purês, ou simplesmente cozida, frita ou em caldo. Esta variedade não precisa ser processada, pois o seu teor de ácido cianídrico é muito baixo (não tóxico).

Em síntese, no aspecto visual, ambas podem apresentar caules verdes ou rosados, ou pele branca ou rosada, além das folhas e das raízes semelhantes. Portanto, quem não tiver o histórico da cultura de mandioca, deve fazer uma análise em laboratório.
É possível diferenciar mandioca brava da de mesa?
A mandioca de mesa e a mandioca brava são bastante semelhantes, o que torna impossível diferenciá-las no campo, por meio da análise visual.
No Brasil há muitas variedades de mandioca. Dentre elas, temos a mandioca de mesa (macaxeiraaipimmandioca-mansa) e a mandioca tipo indústria (mandioca-bravamandioca-amarga). Ambas são bastante semelhantes, o que torna impossível diferenciá-las no campo, por meio da análise visual. 

Se houver qualquer dúvida, o agricultor deve enviar amostras para exame laboratorial. Dessa forma, o teor de ácido cianídrico pode ser avaliado. E é isso que diferencia a mandioca de mesa da mandioca-brava. 

A mandioca-amarga ou brava possui alto teor de ácido cianídrico (quantidade de linamarina maior que 100mg/kg), extremamente tóxico ao homem e aos animais. Quando a linamarina sofre a ação de enzimas externas ou existentes na própria raiz, surge o ácido cianídrico, com alto ou baixo grau de toxidade. 

A mandioca tipo indústria (brava) deve ser submetida a técnicas de detoxificação (secagem) para ser consumida. Sendo assim, o 
processamento industrial da mandioca é necessário, até que se transforme em farinha, polvilho, fécula ou raspa.

Já a mandioca tipo mesa (mansa) é consumida das mais diversas formas: em bolos, biscoitos, pudins, purês, ou simplesmente cozida, frita ou em caldo. Esta variedade não precisa ser processada, pois o seu teor de ácido cianídrico é muito baixo (não tóxico).

Em síntese, no aspecto visual, ambas podem apresentar caules verdes ou rosados, ou pele branca ou rosada, além das folhas e das raízes semelhantes. Portanto, quem não tiver o histórico da 
cultura de mandioca, deve fazer uma análise em laboratório.

Por Andréa Oliveira.
Fontes: Globo Rural e Cursos CPT.
AGORA COM 99% MENOS VENENO!
A mandioca comum contém cianureto – se for comida crua, pode causar paralisia ou morte. Mas a Universidade Estadual de Ohio (EUA) criou uma mandioca sem o gene CYP79D1 – e, por isso, 99% menos cianureto.
MAIS SUGESTÕES DE SITES





segunda-feira, 4 de setembro de 2017

PROBIÓTICO  KEFIR

Kefir ou quefir é uma colônia de microrganismos simbióticos imersa em uma matriz composta de polissacarídeos e proteínas. Originário do Cáucaso, é formado por lactobacilos e leveduras aptos a fermentar diversos substratos, sendo o leite (caprino ou bovino), historicamente, o mais comum deles.
O kefir é o produto cuja fermentação se realiza com cultivos acidolácticos elaborados com grãos de kefir, Lactobacillus kefir, espécies dos gêneros LeuconostocLactococcus e Acetobacter com produção de ácido lácticoálcool etílico e dióxido de carbono. Os grãos de kefir são constituídos por leveduras fermentadoras de lactose (Kluyveromyces marxianus) e leveduras não fermentadoras de lactose (Saccharomyces omnisporusSaccharomyces cerevisiae e Saccharomyces exiguus), Lactobacillus caseiBifidobaterium sp e Streptococcus salivarius subsp thermophilus.
https://pt.wikipedia.org/wiki/Kefir












Benefícios do kefir, como fazer e usar para Emagrecer


O kefir é um alimento probiótico utilizado especialmente para fermentar leite, dando origem a uma bebida fermentada, que se chama de kefir de leite.
Os grãos de kefir também são chamados de Cogumelos Tibetanos, Plantas de Iogurte, Cogumelos do Iogurte, Fungo do Iogurte e Lotus de Neve. Eles tiveram origem no Cáucaso e são constituídos por diferentes microrganismos que são bons para regular o intestino, sendo frequentemente passados de uma pessoa para outra através de pequenas doações entre amigos.
Benefícios do kefir, como fazer e usar para Emagrecer

Principais benefícios do kefir

Os benefícios incluem:
  • Diminuir a prisão de ventre;
  • Combater inflamações intestinais;
  • Facilitar a digestão;
  • Emagrecer;
  • Combater a osteoporose.
Além disso, equilibra a flora intestinal e, por isso, permite a assimilação de nutrientes e o equilíbrio de maneira geral das funções do organismo, sendo ótimo para quem se submeteu a longos tratamentos com antibióticos e precisa regular o trânsito intestinal.

Kefir de leite Como usar o Kefir para emagrecer

O kefir é um alimento baixo em calorias pois 100 g têm apenas 37 calorias, sendo uma boa opção para usar em dietas para emagrecer. Ele pode ser usado para substituir a toma do leite ou do iogurte, sendo uma excelente opção para quem tem o intestino preso.
Você pode consumir 1 vez ao dia, no café da manhã ou num lanche, por exemplo. Para que o sabor fique mais agradável você pode adoçar com um pouquinho de mel ou adicionar frutas como banana ou morango, em forma de vitamina.
O kefir ajuda a soltar o intestino e por isso ao evacuar com mais regularidade é possível notar que a barriga fica menos inchada logo na primeira semana, mas para que o emagrecimento seja duradouro deve-se seguir uma dieta para emagrecer e praticar exercícios regularmente.
Grãos de kefirGrãos de kefir
Kefir de leite

Onde comprar kefir

É possível comprar os grãos de kefir em sites da internet, e o leite de kefir pode ser encontrado em supermercados ou loja de produtos naturais.
É possível também consegui-lo através de doações, que também são feitas em sites da internet. As doações são muito comuns porque os grãos são cultivados em ambiente líquido, se multiplicando, e uma parcela deve ser removida para prevenir o crescimento excessivo, por isso quem tem em casa, costuma oferecer aos familiares e amigos.

Como fazer kefir de leite

O preparo é muito simples, semelhante a produção caseira de iogurte natural.
Ingredientes
  • 100g de kefir
  • 1 litro de leite de vaca ou cabra
Modo de preparo
Colocar em um recipiente de vidro os grãos de kefir, o leite fresco, pasteurizado ou não, desnatado, semi-desnatado ou integral. O conteúdo é deixado à temperatura ambiente por aproximadamente 24 horas. O leite fermentado é coado para separar e recuperar os grãos que são adicionados a mais leite fresco, repetindo o processo. 
O kefir líquido já fermentado que é coado pode ser consumido imediatamente ou pode ser mantido na geladeira para consumo posterior.
Apesar de não haver contra-indicação formal, a fermentação do kefir leva à uma pequena produção de álcool e por isso pode ser prejudicial para portadores de doenças do fígado.
https://www.tuasaude.com/kefir/